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糖醋带鱼(5/6)
带鱼处理干净，洗净切段。
葱姜蒜切片备用。
将切好的带鱼煎炸至金黄色。备用。
锅中倒入底油，放入葱姜蒜爆香。放入番茄沙司，放入清水400ml。烧开后，放入其他调料。
将煎炸好的带鱼放入汤汁中。大火烧开，转至小火，闷至入味。
转大火收汁（汤汁收至粘稠为止，注意不要糊锅）。既可出锅、摆盘。将剩余汤汁淋到鱼身。