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自制酱油料汁(5/5)
炸花椒油锅，留底油少许，加葱、姜、蒜、香菜跟，炒制。
金黄色，捞出。（也可熬煮后最后捞出）
加生抽、蚝油，略炒，再加啤酒半听、冰糖、鸡粉、胡椒粉，开锅熬煮五分钟。凉后，倒入干燥的瓶里，放冰箱，火锅酱料、也可用白灼青菜的酱汁，特方便。
放冰箱吧！
附：另一次成品图！