低筋面粉、泡打粉、椰丝、白糖和盐一起丢入搅拌盆中拌匀。香蕉切成小颗粒先放一边。

盆中倒入植物油用双手和匀撮成粗粒。

再加水，用刮刀搅拌均匀再放入香蕉粒小心地拌匀。（拍菜谱步骤图的时候在做芒果口味的，于是就是这个金灿灿的颜色…）

用小勺一勺勺地挖到电饼铛里排列好，相互之间隔开一定空隙，略微压平。（太厚的话加热的时候泡打粉发生作用饼干膨胀与饼铛上加热面太近容易烤焦。） 这一步忘记拍图了……

打开饼铛双面加热按钮，总共烘烤三十五分钟。但注意加热方式如下：按钮打开开始预热，两分钟后关闭加热，不要开盖，用余热烘烤，大约十分钟后再次打开加热钮加热一分钟，再次关闭。第三十五分钟的时候关闭上盖的加热钮，烘烤结束。取出晾凉。（各家电饼铛功率不一样加热效果也不一样，具体时间还要自己看情况控制哦，至上下表面微微上色，取出一片掰开，里面也酥化了不绵软就可以了哦）请注意保持低温！电饼铛的加热面太低了，不然很容易表面焦了里面还有面粉味儿~金灿灿的是芒果口味的，但是说实话，还是香蕉的更好吃。试过才知道哇！