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梅菜扣肉(1/5)
五花肉切块，放入油锅里面炸到金黄，把肉装盘里待用
加入冰糖至刚刚的油锅里，待冰糖融化后，颜色变红并有泡泡时，再放入刚炸好的肉，再加入酱油和料酒，料酒要没过肉，盖锅闷会儿
将五花肉装盘备用
将梅菜洗下后，放入刚刚炸肉剩下的汤汁里，翻炒5分钟左右，装盘
肉一层菜一层那样铺在盘子上，在放入电饭煲蒸2至3个小时，就好了！