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羊肉闷饭(4/4)
先把羊肉切成一厘米见方块，放入姜丝捞出，料酒一勺，生抽一勺，混合均匀，放置半个小时。之后起锅，倒入豆油，翻炒至熟，放入一勺海鲜酱油，这里酱油要调好肉的颜色适量可多放酱油。捞出。
洋葱切丝，土豆，胡萝卜切丁，洋葱先入锅超软，后放入土豆，胡萝卜丁，翻炒，再放入羊肉一起炒匀，放入一大勺耗油，注意咸淡。出锅。
3小罐大米，淘洗干净放入比平时多些水后倒入翻炒的材料，搅匀，这时可以根据口味颜色适当添加盐和老抽。用电饭锅闷熟。
出锅，非常美味，撒上香葱。