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杭椒牛柳(5/6)
牛肉洗干净逆纹切片 用刀背锤打几分钟
切成5毫米宽的肉条 用水泡十分钟让肉膨胀下 泡去血水
控干水后用老抽料酒香油蚝油香油鸡粉黑胡椒粉糖盐腌半个小时
牛柳放入煎锅内用油煎变色 关火 把牛肉盛出来
锅上倒上少许油 放上花椒炒香捞出 放入葱姜蒜辣椒炒出香味 放入牛柳加入料酒盐糖黑胡椒 关火
把炒好的牛柳盛出