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广式煲仔饭(3/11)
米饭提前用水泡1小时，这样更容易熟
煲底加入一点油
加入泡过的米，米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。再在上面加入1勺子的油
盖上盖子，大火煮滚以后马上转小火
准备材料，把香菇提前用水泡开，切小块，青菜洗干净
把水煮滚，把香菇，青菜，放在锅中煮滚
马上过冷水，把水分挤干
腊肠腊肉因为冷冻过，所有也要过一会水。 水煮滚，加入腊肠，腊肉
最后把腊肠/腊肉切小块，全部材料准备完成
米饭煮到看到一个小洞洞，八成熟
全部材料加入，在中间打入鸡蛋，倒入混合调味料