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猪肉粉条炖豆腐(5/9)
准备食材
热锅倒油,放入花椒八角炸出香味后捞出 。不喜欢的也可以不放
倒入切好的肉小炒一会儿,可以防止炖熟后的肉发腻的
炒到肉有些干后放入葱辣椒,翻炒一下放入甜面酱和蚝油
倒入水,适量。因为要加粉条,所以还是稍微多点儿的好
水开后放入豆腐和粉条,其实也可以倒入水后直接放豆腐和粉条 ps:粉条可以用热水泡一下会比较好煮
炖吧炖吧炖吧,豆腐不要看它软,但是很耐的住炖哦,而且是多炖一会儿汤才更加鲜,这个步骤可以加盐了,根据自己的口味来吧,不好掌握量的话可以一点点的加
炖个六、七、八、九、十分钟后可以调入香油和味精(某大师说,把香味和着味精一起入锅会刺激出它俩的香味),然后稍微一翻滚就可以出锅了
上个成品图 如果喜欢可以点缀香菜哦ps:我的放早了,不漂亮