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东北菜之酸菜羊肉卷(3/4)
开水焯下羊肉片，撇去血末子，捞出备用
酸菜也下锅焯下，捞出后攥干水。
姜蒜切末，不喜欢姜蒜的切大片。吃的时候可以挑出来。
热锅热油下姜蒜末，炒香后加入羊肉翻炒，加料酒，然后放酸菜，加盐调味。略翻炒就可以出锅了。我的没有加酱油，颜色发白。