准备一个玻璃器皿备用，把白萝卜、胡萝卜、姜切片，红辣椒洗好，不用切，待用。

烧开水，摊凉后放盐、一点点糖、适量白醋，调好口味后把食材放入玻璃器皿中，用保鲜膜封住口，盖好。过几天就可以吃了。