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香甜豆沙包 附无油红豆沙做法(3/11)
酵母用40度一下温水化开，面粉用温水加酵母水和成三光面团，发酵至开 如图。
拔一下看看就这个状态 ，发好的面。
分成每个15克左右的小剂子，擀成皮。
包成包子，收口朝下哈。
全部包好了。
再二次醒发15分钟，上笼屉，中间留多点空隙，馒头要长胖的哈。蒸25分钟就好了。
白白胖胖的豆沙就做好了。
开吃吧
红豆沙的做法。先将红豆洗净。
我没有浸泡直接高压锅25分钟，也很好又软又糯的。用漏勺捞出来，这样可以空出多余的水。加白糖，趁热用勺子压成泥，放面包机里启动果酱功能一个小时就成了。（没有面包机的亲，可以压成泥后，启动电饭锅的煮饭功能也可以，我试过效果一样。这一步是为了豆沙更干爽，要不水塔塔的）
香甜的成品豆沙。用不完放冰箱冷藏，可以做豆沙面包，豆沙八宝饭。