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8寸蛋糕(2/8)
蛋白蛋黄分开，其它按量称好备用。
蛋黄中加入20克糖打至浓稠，颜色变浅。
分3次加入玉米油，充分把油混合，蛋黄呈现浓稠状态。
加入牛奶低速打匀。
首先把泡打粉和面粉混合一下，在筛入蛋黄液中。
做好蛋黄面糊后打发蛋白。白糖分3次加入蛋白中，我是打到这个样子。
1、将1/3的蛋白拌到蛋黄液中翻拌均匀；2、把蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀；3、将拌匀的戚风蛋液倒入模具中。（我拌的不匀有气泡）蛋液应特细腻就对了。
170度45分钟。