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酸菜豆腐煲(4/8)
豆腐切块，汆烫备用
蘑菇切小朵、海带泡发切丝、木耳切小片，备用
酸菜去浆，挤掉水分，切碎备用
锅内入油，爆香葱姜蒜，加入酸菜炒熟
加高汤或水煮沸，加盐、鸡精、胡椒调味，放入豆腐同煮
继续加入蘑菇、海带、木耳同煮
待食材煮至八九分熟，加入茼蒿煮熟
盛出，撒上辣椒碎，香菜即可。