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蘑菇豆酱蒸鳕鱼（汕头风味）(5/12)
鳕鱼片买时要求老板去好鱼鳞，回家后洗净控干水分
泡发干香菇，新鲜蘑菇泡水洗净
蘑菇，香菇切片摆在鱼片上
一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一点盐搅拌均匀
倒入鱼片上
锅内水煮滚后把鱼放进去蒸六分钟
蒸鱼时备好汕头炸蒜蓉
蒜蓉里加入葱末尖椒粒和些许花生油
六分钟后将材料倒上鱼片上，再蒸两分钟
出锅后加上汕头豆酱
完成
成品2