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#利仁电饼铛试用之鲜虾锅贴(3/15)
先来了解下这款电饼铛吧。有考虑添置饼铛的可以考虑这款。利仁本身也是老牌子。我家里正在用的也是利仁的，四年了，还在使用当中。。现在试用的这是LRS-3000速热的，新款。有语音提示，煎盘也比以前的大。而且最喜欢的是它的煎盘可以一键拆洗，超级方便
先和面，平时面粉和水例可以是2：1，但锅贴的面可以和的比平时的饺子皮还硬一点点，所以，适当的减点水。根据自己的手感来定。和好面醒一会儿，或者怕麻烦的可以直接买现成的饺子皮。
海虾处理一下，去掉虾皮，用牙签从虾背处扎进去挑出虾线。用适量盐搓一下，清水洗干净。
切成粒。
大葱，姜切末，用适量水（大概5汤匙）泡一会儿，一点点加进肉馅，
按一个方向搅上劲。
加入适量盐，糖，生抽（不要太多）再放点花椒油（提前炸出来，丢弃花椒）。按一个方向搅
倒入处理好的虾丁。搅均匀。
醒好的面切成剂子，擀成中间厚旁边薄的圆片。
像这样，中间捏实了，两边留着。
预热饼铛。
刷油，摆上锅贴。按锅帖键。
如果是要盖上盖子，就提前把右侧的上盘开关也打开。上盘也刷油。
成品
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