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糖醋大虾(2/5)
虾去虾线后用黑胡椒、黄酒腌制半小时
生姜切沫调成生姜水，再调配好糖醋汁，生姜水5勺，醋4勺，糖3勺，老抽2勺，黄酒1勺。
热锅后，生姜片擦锅，加油后放入处理好的虾，翻炒至变色。
加入糖醋汁，中火5分钟
大火收水后起锅，装盘。