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糖醋排骨(8/8)
冷水锅放入排骨，加入葱姜蒜、花椒、八角和少许盐炖煮一个小时
调制糖醋汁：料酒、酱油、白糖、醋、白开水，比例是1:2:4:5:5。
将炖煮好的排骨盛出
葱姜蒜备好
葱姜蒜爆香后倒入排骨翻炒均匀，倒入调制好的糖醋汁大火翻炒
在糖醋汁里翻炒，这时可以尝一下味道，用糖或醋来拯救。
锅内的汁不多了，转到小火收汁
香喷喷的排骨出锅了。