瘦肉切丝，放盐，辣椒面，胡椒面，花椒面，老抽，麻辣油，生姜丁，芡粉，腌15分钟 芹菜切好放点盐，腌一会儿 青椒切块，葱切丝，姜切丝 油熟后，先放肉，炒开后，转小火放葱姜蒜，再放芹菜，熟后起锅