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基础泡芙(8/9)
准备好材料。水油糖盐放入小锅中,中火煮沸,转小火。
加入面粉搅拌融合关火。
冷却到不烫,加入蛋液,一点点加,边加边搅拌均匀。
搅拌之刮刀上的面糊成大片的三角滑落就停止加蛋液。
烤箱预热210度,放入裱花袋。
烤盘铺好吸油纸,挤成长条。
210度烤十到十五分钟,膨胀后降到180度,至表面黄褐色。
我表面撒了一下糖霜(可以不用)
划开表面挤入奶油,果酱,冰激凌都行(我用的是奶油霜。)