千叶豆腐切片（不薄不厚） 肉和椒切丝 香菇、姜、蒜切片（我怕吃到姜所以切片） 米椒、葱切段 洋葱切块

热锅放多点油，将千叶豆腐划入锅中用筷子翻转煎至两面金黄捞出待用。

多余的油倒出留少许，加热。 放葱姜蒜爆香，再加洋葱小米椒爆香。 然后放入肉丝并调少许十三香入味。 肉熟后加青红椒丝和香菇后翻炒炒。 开始调味，依次放一勺郫县豆瓣两勺老干妈少许酱油和料酒，搅匀。 最后放入煎好的千层豆腐加入少许鸡精搅拌均匀小火焖一下即可出锅。 （另外本人觉得不用放盐，豆瓣酱和酱油就够咸了）