安装App
(手工揉面)基础面包~(2/9)
准备材料: 酵母提前用温水化开、
除黄油外、将所有材料放入盆内、进行和面、
和好面后静置20分钟
加入软化好的黄油、像洗衣服一样搓揉15~20分钟、直至脱模、
什么叫脱模呢?慢慢拉开面团、出现薄膜状态即可、
盖上保鲜膜、放到比较温暖的地方发酵至两倍大、
将醒好的面团随意切割成面团、放入膜具中、撒些干果(我撒的是葡萄干)、 放入烤箱、进行第二次发酵、(烤箱没有发酵功能的、可以把盘子里放热水、放进烤箱底部)、大致20~30分钟、
发酵好后刷上蛋液、 烤箱预热十分钟、 180度、上下火、25至30分钟、
成品~