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麻辣虾鸡翅香锅(0/6)
鸡翅拿水泡半天,泡出血水后,倒血水放一勺生抽,一勺白胡椒粉,一勺料酒,少许盐;鲜虾挑虾线,清洗干净泡水里;小辣椒切碎(不要辣椒籽);葱姜蒜切好备用
将淹好的鸡翅拿油炸熟,虾过油捞出。藕片木耳土豆切好过水断生。
锅内到冷油放入花椒,小火炸到变色放小辣椒,翻炒片刻放入葱姜蒜翻炒,放入豆瓣酱、老干妈、火锅底料翻炒油变色放入鸡翅和虾快速翻炒
虾和鸡翅变色后放入准备好的食材翻炒,到均匀的上色后加入腐竹 花生米翻炒
出锅前放一小勺白糖,放香菜 ,味淡适当加盐
完工