米泡20分钟以上，水比正常少点，滴点油大火煮10分钟看米量，水都吸收后关火。把五花肉，雪菜提前炒好，放上，再打个鸡蛋。然后开火继续大火两三分钟后完成。最后可以热点油稍稍热就可倒点酱油。趁热拌饭。也可省略最后一步。