安装App
【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄(0/9)
猪蹄两个洗净,切块,冷水下锅,煮开去除血沫;(一般家里的刀是剁不开猪蹄的,可以买猪蹄的时候让卖家剁开)
猪蹄捞出,洗净,如果有细小的猪毛,可以用小摄子夹干净;
高压锅准备清水,放入猪蹄、葱段、姜片、八角,盖上盖压30分钟;
高压锅工作完毕,放完气后开盖;
把猪蹄捞出来,这个时候猪蹄已经很软烂了,要小心哦;
炒锅里放适量清水,加冰糖小火煮化;
把猪蹄放进锅里;
加盐、料酒、生抽、酱油、陈醋、八角、适量的猪蹄汤(或清水),大火烧开后改中火慢炖入味;
等收完汁以后即可关火盛出装盘食用;