先将白菜最外面的几层叶子去除，再将白菜对半切开，稍微冲洗下，每片菜叶上都涂抹些盐（泡菜是做完才想起来上传的，所以没拍照片，就从百度上搜了一张，如图，靠近菜心的地方不好涂，可涂在切面上），装到大保鲜袋子里，封好口，腌一晚上。
多加一步糯米糊的做法：找个不粘锅，先把糯米粉加入，再加水调成稀浆，然后开火加热，直到成糊状且有些扒锅，关火放凉
准备个能放进去半颗白菜长度的容器，将大蒜切碎，生姜切薄片，洋葱切细丝，韭菜切段，大葱切丝，白萝卜、苹果和梨去皮刨丝，再加入辣椒面、韩式辣酱、雨露、虾酱、糯米糊拌匀
把腌好的白菜洗净，挤干水分，放到料里，一层一层涂好放进可以密封的容器里。放好以后如果有剩余的料，就倒进该容器。放冰箱泡个几天就好啦。
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