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香酥小黄鱼(2/12)
黄鱼买回后清理干净。
将腌制的调料全放入拌匀腌制半小时。
然后去头，用厨房纸巾将鱼身沾干
大喜大香酥炸粉登场。
先将炸粉装3勺在塑料口袋里。
然后将鱼放入口袋里，这样炸粉包裹黄鱼均匀些。
穿上白衣的黄鱼
将炸粉加适量清水拌成糊（此炸粉个人觉得有点淡，可以根据自己的口味适当加些盐）
用一深口的小锅倒入色拉油，侍油温七八层热时，将裹了干粉的黄鱼放入面糊里裹一下，立即放入油锅里炸。
待鱼两面炸焦黄后，捞出沥油，继续炸第二条，直至黄鱼全部炸完一遍。
最后将所有炸好的黄鱼重新放入油锅里再炸一次，这样是为了鱼身更加酥脆。
香酥小黄鱼新鲜出炉