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土豆山药海带炖排骨(5/6)
土豆，山药去皮切小块
西红柿，切小块，排骨切小块
热油，放花椒，大料，爆出香味，放排骨，翻炒，就好像是油煎排骨似的，这样就可以是外焦里嫩，又不油腻
放切好的土豆，山药，翻炒，放酱油，再翻炒
放水，没过排骨就可以了，大火开锅后，放西红柿，放海带，用小火，盖锅盖，慢炖
中间，开锅盖，翻两次，防止粘锅，炖的快没有汤汤水水了，就可以出锅了