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香煎鲳鱼(5/7)
处理鲳鱼，去头去除内脏，用刀在体表划几刀方便入味。
用盐和胡椒粉涂抹均匀，放入葱姜料酒，撒少量黑胡椒。
放入冰箱，腌制25分钟。
腌制完成，拿出控干表面水分。
整体涂抹一层生粉。
热油入锅，转小火煎五分钟，翻面，同样五分钟。
出锅，装盘，完成。