鱿鱼切花刀，用盐，胡椒粉，料酒腌制。洋葱，椒切丝和块。蒜，葱，姜爆香，放入椒，洋葱翻炒。鱿鱼用油炒香，再和其他材料烩炒，加入盐，鸡精，糖，生抽，老干妈，起锅。