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腔骨炖香菇土豆(6/7)
腔骨买的时候让卖家给斩成小块，清水浸泡3小时，中间换水，清除血水！
冷水下锅，煮开撇除血沫！
热水洗净待用。
葱姜蒜及各种香料备用。
热水下锅焯好的腔骨，生抽、老抽及备好的调料，大火煮30分钟。
香菇洗净，土豆削皮切滚刀块，清水浸泡备用。半小时后放入锅中。
出锅。