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酱香金针豆腐(6/7)
准备好主要食材。金针菇去根部清洗后切成段，日本豆腐切成厚约5mm的片，里脊肉切成丝或丁过水去浮油。
热油锅，放入肉丝，快速翻炒几下。
放入日本豆腐，等一面焦黄后翻面，使两面都煎到焦黄，中途不用翻炒。
放入金针菇，快速翻炒，使其均匀受热变软出水。
放入适量生抽和糖，翻炒，加水。
放入适量豆瓣酱，继续翻炒，如果水快干了可适当加点。
撒上葱花，出锅装盘。趁热享用哦！