奥利奥冻芝士蛋糕的做法_菜谱

准备以上材料～吉利丁片用冷水泡软，奥利奥提前去夹心，饼用料理机打碎。(我这里将饼碎分了两个盒子装，一个是粉末状用于做饼底，一个是大颗粒状用于混合蛋糕液搅拌和最后装饰，夹心我用碗装了没丢弃，可以用来最后装饰，具体看个人需要)

黄油隔水加热至溶化。

将黄油倒入饼碎中搅拌均匀后，倒进模具中压紧，然后放入冰箱中冷冻备用。

牛奶倒入锅中微微加热一下，注意千万别煮至沸腾。关火后，将泡软挤干水的吉利丁片、糖粉倒进牛奶中搅拌至全溶。

将奶油奶酪隔热水打至顺滑后加入牛奶液中搅拌均匀。

奶油中加入适量炼乳开始打发～

加入细砂糖继续打发至6－7成有清晰纹路不消失的状态。

将打发好的奶油，大颗粒奥利奥饼碎加入芝士液中搅拌均匀。

取出冰箱里的饼模，把搅拌好的混合芝士液倒入饼模里。

整理一下后放入冰箱冷藏5－6小时或过夜更入味。

把蛋糕取出脱模后装饰、切件～要注意每切一刀一定要抹去刀上的奶油芝士。

成品～

成品～弄了两个。

切件～美味棒棒的全是香香奥利奥味！

二次成品~

内部~

切件~

三次成品~

内部。

切件。