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自制咸蛋(3/4)
新鲜鸭蛋（双黄的哦～够大吧^_^）洗净阴干
配饱和盐水溶液 加入花椒 八角 红茶包一包 倒入高粱酒 比例没有太在意～ 简直一大锅黑暗料理-_-#
找了个大号的乐扣乐扣把蛋放进去 倒入腌制的溶液 没过蛋 盖上保鲜膜再盖上盖子放在阴凉处 图上是腌制了两个月的样子 部分蛋黄还没好
这是两个半月的样子 因为放了花椒八角的关系 蒸好的时候香极了 对了鸡蛋也是可以腌的哦 蛋白很嫩～