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香菇烧鸡(2/9)
鸡肉倒入锅里焯掉血水
香菇洗净(今天买的香菇太大了，切小块)备用
老姜切块，八角山奈，一小块冰糖备用。
锅烧热，倒入少许油(怕鸡肉粘锅)，放入花椒
闻着花椒的香味，倒入鸡肉翻炒。
鸡炒出油后，放入老姜，八角山奈，冰糖，酱油继续炒
炒香后加水(以淹过鸡肉为准)
倒入香菇，大火烧开后加盖，改用小火
水快烧干时，就可以了。