清水下棒骨～大火顿开锅～把锅里飘浮的油沫捞干净～开小火慢顿～顿一个小时～棒骨肉质松松的在放蔬菜～大火顿一会完事～呵呵～花菜先洗好开水烫一下～不要太熟了～调料放好……出锅～