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土豆炒豆角(0/9)
成品
将土豆去皮切条用清水浸泡去除表面淀粉
将豆角洗净切段备用
将葱姜蒜干辣椒切碎备用
锅里放适量油（用来炸薯条和豆角）
等油中放入木制筷子有起泡现象时放入薯条中火炸熟
捞出薯条将豆角放入油锅炸熟（炸到表皮稍微发皱即可）
将油倒出，在锅中放入葱姜蒜辣椒炒香
将炸好的薯条和豆角倒入翻炒，放入适量盐，糖，花椒粉，老抽（少许）。翻炒至颜色均匀即可出锅