锅里放适量油烧热，放蒜泥炒香，爱吃辣的可以放一点干椒。把两头剪好的毛豆放入油锅煸炒，放水加盐盖锅直到肉比较酥，我家孩子喜欢这样的口感，大家喜欢脆的话只要缩短煮的时间即可！放少许味精调味出锅！