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炒花蛤(0/7)
花甲下点盐和油拌匀泡半个小时让它吐沙
花甲吐沙的时间将蒜头，姜和指天椒切碎，青辣椒斜刀切，紫苏切碎，生粉加水搅成生粉水
倒去泡花甲的水，用清水冲洗干净
热锅下油，将蒜蓉，姜蓉和指天椒下锅爆香
倒入花甲翻炒，倒入适量白酒，生抽，盐，糖，炒均匀，下青辣椒（喜欢多汁的可以加一点水）盖锅盖
1分钟左右开盖，可以看见花甲都张开口了，下紫苏翻炒
一边炒一边逐小加入生粉水勾芡