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清蒸鸦片鱼(1/5)
1，首先将鸦片鱼洗净，鱼身切片，抹上少许盐，和料酒腌制二十分钟
2，鱼洗净，重新涂上料酒，些许盐和鸡精，入盘。
3，将姜切片塞入鱼身的切片里，将葱切段，鱼身上下都放上，蒜切片放鱼身周围。剩余姜蒜葱全都切末。
4，上锅大火蒸十分钟，改中火十五分钟。起锅后，拿掉鱼身上的葱段，姜片，重新撒上葱姜蒜末，倒些许蒸鱼豉油。
5，在锅里倒入少许油，大火烧旺，然后淋上鱼身，听见呲啦声响时香味就扑鼻而来啦～