1、粉丝用清水泡30分钟 2、锅中加入少量油，放入花生米炒香 3、大蒜洗净去皮，拍成蒜蓉备用 4、炒好的花生米拍成花生碎 5、取一碗，加入葱碎、蒜蓉、花生碎、生抽、醋、胡椒粉、红油、盐 勾兑成酸辣汁 6、另起锅，注入油下入辣椒酱炒出红油后倒入酸菜粒编炒均匀 7、倒入清水烧开 8、下入泡软的粉丝，煮至透明 9、加入生菜关火 美美的酸辣粉做好啦