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地三鲜(0/8)
起锅倒油烧至八成热，放入土豆炸至金黄色捞出
再倒入切块地的茄子炸至软时即可捞出
炸茄子的期间甜椒切块待用
锅底留少许油下蒜蓉炒香
再下甜椒炒熟
倒入事先炸好的土豆和茄子迅速翻炒片刻
调入事先用生抽、盐、鸡精、料酒、糖的酱汁炒均匀
最后用淀粉勾芶即可装盘了