1锅里烧水放入买来的五花肉煮五分钟，捞出改刀切长2厘米宽2厘米块。 2锅里放油，两勺白砂糖，慢慢炒到变色出沫立即放肉，还有准备的姜八角，慢慢煸炒出香味，然后放入料酒，老抽生抽加入没过肉的水，大火烧开转小火慢炖。 3锅里汤汁露出肉，水不多的时候放入土豆在炖一会收汁装盘