过程没有拍下来，我就写下来吧！ 锅热了之后，放油，放入姜蒜桂皮八角香叶朝天椒 翻炒爆香！接着放入豆瓣酱两勺 酱油 继续翻炒1分钟。 接着把清洗干净，水沥干了的花螺倒入锅中翻炒5分钟。放入味精，料酒，继续翻炒1分钟。倒入一两红星二锅头 翻炒 直到水分收的差不多，只剩下油汤了，撒上芹菜或者葱花。就可以了！！连壳都入味。整份花螺虽然放了白酒，其实是没有酒味的。但是很辣。