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无水低油小蛋糕(1/9)
鸡蛋打散。
加入白糖打发至插上牙签1.5厘米不倒即可。
低粉筛2遍加入。
翻拌40下加下玉米油再翻拌20下，基本可以了。
这时先预热烤箱，上下火160度。把蛋糕糊倒入模具，油纸杯9～10个。撒上芝麻，没有可以不放。
中下层，20分钟，最后3分钟放上层可以让表面颜色好看而且表皮脆脆的。
出炉了。
脱模冷却中。
来一个尝尝，口感很好啊。