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碎米芽菜炒肉沫(4/9)
肉馅先加入少量盐，姜末，酱油，一汤匙清水。
拌匀。
锅烧热，加入适量食用油。待油温升高，倒入适量花椒煸香
将花椒盛出，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入肉馅~炒至变色。
倒入碎米芽菜。翻炒均匀。
加入适量清水~盖上锅盖焖一会5,6分钟~
大火收汁。
盛出即可~