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土豆炒五花肉(4/8)
餐餐必备
切成这样我是很得意啦
先把五花肉用酱油和一点白酒腌制一会儿，下锅炒成这样捞出来备用。
土豆削皮
切成条状，丝状? 差不多就得了。
泡水淘洗掉一些淀粉，咬起来就是脆脆的。
要爆炒前先用筛子滤一下水，等会油就不会溅得那么高了。
炒土豆炒的差不多就丢五花肉下去一起炒，要出锅前倒一下陈醋或者白醋下去，还有蚝油，这样吃起来没有那么腻。炒土豆时放够盐，撒点糖，适时倒些水，不要炒焦了（我的锅不好，受热不均，焦了一点点）。啰嗦了那么多，炒菜还是凭感觉吧~_~