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秋刀鱼（弟弟喜欢的做法）(1/9)
秋刀鱼处理后切断，用盐，料酒，腌制一小时； 拭干水分； 准备一个干净的小碗，里面装入淀粉； 锅里入油预热； 秋刀鱼裹淀粉，入锅小火煎至两面黄
煎好后捞出，备用。
锅里余油，中火，依次放入姜蒜，葱白煸炒
倒入西红柿，中火转小火煸炒至出汁。
放入秋刀鱼，滴入柠檬汁，清水小半碗，盖锅盖中火转小火焖十分钟。
揭锅盖，调入盐，鸡粉，转中火，翻炒收汁。
出锅！
成品！
成品~