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私房咸鸭蛋(1/3)
挑选鸭蛋注意不要有裂缝，鸭蛋洗净后擦干表面的水，清水煮沸后加盐搅拌至盐不再溶解，再放入一些适量的盐。
挑选玻璃罐只要密封性较好的就可以，饱和食盐水放凉后倒入罐子里，再依次小心放入洗好的鸭蛋，盖子封紧。
罐子放在阴凉处，腌制30天，享受美味的出油鸭蛋吧