放入西红柿和胡萝卜，炒的让他们分不清彼此，等到西红柿泪流满面，就差不多可以了
把西红柿和萝卜拨一拨，倒入肉末和剩下的蒜末，肉炒白。
倒入茄子，加入一半红酒，中火，盖上盖子，让他们水乳交融一下。
这个时候可以煮一下面，半锅水，加少许盐，煮开放入意大利面。看到这面我就感到了委屈，买的时候抬走心，给买细了，气的我差点把标题改成意大利挂面。
开盖，查看一下是不是小朋友们都烂了，加入适量盐，番茄酱增稠，剩余的红酒，开始收汁。快结束的时候撒上黑胡椒和小块黄油。
稠稠嗒就差不多了，摆盘，拌匀，撒上芝士，利用面的温度融化，超级有嚼劲！超级好吃！
正宗的意大利面是需要一个小时左右炖煮的，我这里大概只需要20分钟，为什么呢，因为饿了。这次我还配了一种sangria的酒，相性很好，等会上传sangria的做法。
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