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酸汤菜酥肉(5/13)
鱼酸菜
油炸酥肉
冻豆腐
绿豆粉丝一团
所需佐料
炒锅油热放八角、鲜花椒烹出香味
依次放入姜丝、蒜粒炒上色、加入干椒翻动上色出香味
放入改刀切丝鱼酸菜煸炒二分钟左右
加入酥肉煸炒透软
加入2000mL清水大火煮沸
放入冻豆腐丁改中火炖十分钟
十分钟后放入粉丝再接着煮十分钟入味
起锅放少许盐、鸡精、一大勺陈醋，盛放汤碗中撒些香葱末、香菜……美味